Citrusmarinerad Marulk med Parmesanaioli och ris

2 p.

Du behöver:
400 g marulk
1,5 dl ris

Till marinad:
2 citroner (saft och cest)
ca 1 dl matolja

Till sås:
3 hg av Västkustpojkarnas Aioli
ca 3 dl grovt riven parmesan (efter smak)
en gnutta cayennepeppar

Gör så här:

• Ta det grovt rivna citronskalet samt saften och blanda med matoljan, lägg ner marulken så den täcks. Låt gärna ligga i marinaden några timmar.
• Stek eller grilla sedan marulken i några minuter på varje sida så att den får en fin yta.
• Blanda alla såsingredienserna och låt stå så smakerna hinner dra ihop sig!
• Koka upp 1,5 dl ris med 3 dl vatten, blanda gärna ner lite smör.